报道称，李英爱此次进军商界的计划是与以往担任自己肖像权商品企划与制作的相关企业携手合作，目的在于将韩国饮食文化推向世界。“李英爱咖啡厅”将采用西餐厅的运营形式，为顾客提供包括咖啡等饮料在内的多样料理。按李英爱目前的计划“李英爱咖啡厅”将在中国、日本、泰国等亚洲各国大范围设店铺，初期投资规模将达到数十亿韩元，届时将有专门的运营团队来负责咖啡店的运营，使之形成一个公司体系。李英爱此次进军饮食业的消息，引起了业界的极大关注，不少人都在观望其能否带来饮食行业的“韩流”。

　　不过，李英爱近日否认了自己将在华开咖啡店的消息，她表示：“目前还没有确定的计划，如果确定了，一定会第一时间告诉大家。” 而另据李英爱身边一名好友也承认：“李英爱在接到成立连锁咖啡店的建议之后，也是考虑了相当长一段时间，虽然现在已经初步确定要开始这项事业，不过还有很多协议的细节需要处理，所以还请大家再等待一段时间，等所有事情确认之后才会公开所有消息。”

　　但据韩国有关行业专家计算，按照目前媒体披露的李英爱欲在全亚洲开设咖啡店，这将是一个非常庞大的引资计划，预计需要的启动资金就要100亿元韩币(约合1亿元人民币)。

　　目前最爱仍是表演

　　而在澄清自己目前还没有明确的咖啡厅投资计划的同时，李英爱透露自己最爱的仍然是演戏。对于不少人发现她在《大长今》之后的五年里没有超越之作，她表示自己正在等待好的剧本。

　　她也承认并不是自己不想接戏，主要是《大长今》在大家心目中的地位如此的高，要超越它的确有点难度，因此她要挑选出更好的超越她的作品再与观众见面很难。但她强调，自己最近一直在寻觅这样的题材，她希望自己每一次的作品出现都能给观众一个圆满的感觉，这样才对的起大家对她的关爱。

　　采访中，李英爱还对中国市场非常看好，表示很希望能够到中国开拓演艺事业。“我以前没有想过要和中国演员合作，但通过这次拍摄，知道中国有许多很帅的演员，这里有很多吸引我的地方，相信会有机会的。”

　　不过正如李丙勋导演所说，李英爱很固执，她不能认可的角色，她绝对不会演。日前，韩国三大电视台之一SBS正着力打造2008年的年度力作《大物》。《大物》讲述的是一个外貌性感、充满智慧与领袖气质的女总统。因SBS非常看重李英爱在国际的影响力，非常希望李英爱点头答应演出，她几度与制作公司意见相左，虽多次协商，但最后李英爱因为觉得这个角色和自己不合适，仍然婉拒了邀请。